コロンビア グランパライソ シドラ アナエロビック メロン
¥2,000
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Colombia Cauca Piendamó
Granja Paraiso 92 Sidra Anaerobic Washed w/ Watermelon
コロンビア・カウカ県ピエンダモ、標高1,700〜2,000mに位置する「グランハパライソ92」から、希少品種 Sidra（シドラ） の特別なロットが届きました。
生産者は、独自の発酵・精製技術で世界的に知られる ウィルトン・ベニテス氏。
本ロットでは、嫌気性環境下で発酵を緻密にコントロールする「アナエロビック・ウォッシュト」をベースに、ウォーターメロンを用いた独自の発酵プロセスを採用しています。
シドラ特有の華やかな香りと繊細な果実感に、ウォーターメロン由来のジューシーでみずみずしいニュアンスが重なり、透明感のある甘さと複雑な余韻を楽しめる仕上がり。
一口目から広がる華やかなアロマ、瑞々しい果実感、そしてきれいに伸びる甘いアフターテイスト。
個性的でありながら、非常にクリーン。
スペシャルティコーヒーならではの品種と精製による表現を、ぜひお楽しみください。
生産情報
* 原産国：コロンビア
* 地域：カウカ県 ピエンダモ
* 農園：グランハパライソ92
* 生産者：ウィルトン・ベニテス
* 標高：1,700〜2,000m
* 品種：Sidra（シドラ）
* 収穫：2026年1月
* 精製方法：Anaerobic Washed w/ Watermelon
* 入港：2026年7月17日
インポーター Taproot
華やかさと透明感、そして独特の果実感。
ウィルトン・ベニテス氏が生み出す、個性豊かなコロンビアをぜひお試しください。
